本日の枝肉（2023.4.12）
近くの流通センターで、3頭の枝肉販売があったので検品に行ってきました。 今日は写真が上手く撮れていなくて申し訳ありません。 ①福之姫×美津照重×百合茂 枝肉重…
福之姫
本日の枝肉（2023.2.3）
近くの流通センターで対米輸出用の枝肉販売があったので、検品に行ってきました。 ①福之姫×茂勝朗×北乃大福 枝肉重量 535.4 kgＡ-5 BMS 12ロース…
本年もお世話になりました !!
最近、投稿頻度が落ちてしまい申し訳ないです。 毎年、年の瀬になるとトラブルが続きます。 今年も、胎児過大で帝王切開になるは、生後18ヵ月齢の肥育牛が牛伝染性リ…
目標！キロ単価5,000円！否！10,000円！！
どうも！こんにちは！ ここ2、3ヶ月‥1番欲しい牛が競り落とせない 大塚です(；´Д`A 今月の導入牛は九州管内枝肉共励会にも絡んでくる 大事な競りなので朝か…
＜続報!!＞福之姫の実力とは・・・！？
日々のニュースで好評だった福之姫の産子の産肉成績の第2弾です。 前回より頭数は少ないですが、今回も第１群の後の出荷順に掲載しています。 福之姫（第2群）の成績…
わたしの7月導入牛！
どうも こんにちは！大塚です。 今月も熊本県家畜市場に参戦してきました♩ 7月8日(木)の相場が去勢758,237円。 欲しいとチェックしていた牛達が 競り値…
目指せ！枝重600㌔。
どうもこんにちは！大塚です。 6月10日(木) 熊本県家畜市場のセリに行ってきました。 【入場頭数】去勢291頭 メス176頭 私自身、約1年ぶりのセリでした…
初出荷…!？
ついに福之姫号の産子を初出荷しました。 前回の投稿の歩留まりの良い肥育牛の1番目の牛は、地元の流通センターで屠畜したので自分で検品に行きました。 血統 : 福…
歩留の大切さ!？
生体歩留や枝肉歩留とも言われますが、生体重から枝肉重量が取れる割合を歩留まりと言います。 お肉屋さんの中には、この歩留を枝肉購買の決め手とする人もいるくらい重…