超音波診断装置

どうもこんにちは！大塚です。 先日、仕上げ牛舎にて JA熊本経済連の指導員の方に 超音波診断装置（USG）を用いた 肉質判定をしていただきました。 枝肉にしてみないと分からない ロース、バラ、ガブリ、皮下の厚さなど USGにて生体の状態で判定していきます。 慣れるまで見るのが難しいですが(^_^;) 輝点が多いほど脂肪交雑（BMS）が高く、 ガブリの厚さや、ロース芯の大きさなどから だいたいの枝肉構成が想像できます。 また、 僧帽荕の“しこり”はUSGにて判断できるので 的確な選畜で共励会での入賞率を向上できます。 【まとめ】 USGによる肉質分析により牛の出荷厳選ができ 経営面で参考になる優れた診断装置です。が‥ 1番のデメリットは技術者による精度です！ 経験の浅い技術員ほど判定に開きがあり、 あいまいな分析になってしまいがちです。 佐々畜産では約3年ほど前から熊本経済連の 坂本指導員にお世話になっています。 プローブを当てた瞬間の見え方から “良し悪し”ハッキリとした分析をして頂いており、 実際の枝肉と判定結果との誤差もわずか！ 「生産者の農業所得を増大したい。」と、 かなりUSGに意欲のある素晴らしい方です！ 技術者の主観で経営を左右する優れ物。 是非、試されてはいかがでしょうか♩

君の僧帽荕は何センチ？