途中出荷 – 日々のニュース

久々の緊急屠畜が我が家で発生しました。 緊急屠畜とは、通称「病畜屠殺」のことを言います。 言葉の響きからは、生命の危機のようなさ重症をイメージしますが、その月の出荷予定以外は、すべて病畜での屠畜となります。 今回の牛は、生後26ヶ月齢の去勢で順調に肥育出来ていた牛ですが、先月くらいから、後肢が弱く、起立させる時に補助が必要でした。 それが今月に入ると前肢も腫れてきて、起立困難も発生するようになったため、苦渋の決断でした。 右前肢が腫れています 枝肉成績は以下の通りでした。 福之姫×美津百合×安茂勝 枝肉重量 496.7 kgＡ-5 BMS 12ロース 64 バラ 8.7 歩留基準値 76.0瑕疵 カ（左バラ），エ（左スネ） 右前肢の腫れ スネのアタリ スネのアタリは、無理に立ち上がる時に滑ったりして打っていたのかもしれません。 とにかく、今回は無事に出荷できてよ良かったです。 途中出荷は、通常出荷に比べて月齢も若く、「病畜」扱いになると特に、枝肉価格も安くなってしまうことも多いので、もう少し、もう少しと、粘りたくなります。 しかし、もしものことがあっては元も子もありません。 どこかで踏ん切りをつけて、決断することも大切です。

緊急出荷じゃ ?!