先日、近くの流通センターで2頭の枝肉販売があったので、検品に行ってきました。
①福之姫×美津照重×百合茂
枝肉重量 503.5 kg
A-5 BMS 12
ロース 76 バラ 9.1 歩留基準値 77.0
②関平照×百合茂×安福久
枝肉重量 520.4 kg
A-5 BMS 8
ロース 64 バラ 9.3 歩留基準値 74.3
瑕疵 ウ（左カブリ）
②はセリ市場で導入の際、全く事前チェック無しで購入した牛です。
というのも、セリが始まってから、安く落ちそうだったので、ボタンを押したのでした。
生産農家さんも、佐々畜産では初めての方です。
その後も、順調に肥育したのですが、肥育成績はこの通りでした。
カブリのシコリも酷かったので、おそらく、うちの肥育について来られなかったのだと思います。
やはり素牛は、自分の農場に合いそうな牛をしっかりと選ばないといけないという教訓になりました。
それでも、このご時世の枝肉単価と、枝肉重量のおかげで、元は取れそうです。
また、頑張ります。