熊本経済連黒毛和牛勉強会

令和5年4月13日に、（株）熊本畜産流通センターにて、第37回JA熊本経済連黒毛和牛勉強会が開催されました。 主な受賞者は以下の通りです。 金賞中村正志（JAあしきた） 血統：耕富士×美国桜×安福久格付：A5 BMS No.12 枝肉重量：576.1 kg ロース芯面積：105 ㎠ バラ厚：9.2 cm 皮下脂肪厚：1.9 cm 歩留基準値：80.3オレイン酸：50.9枝肉単価：3500円 銀賞（株）マイクロファーム（JAくま） 血統：福之姫×安福久×忠茂勝格付：A5 BMS No.12 枝肉重量：563.1 kg ロース芯面積：106 ㎠ バラ厚：8.7 cm 皮下脂肪厚：1.6 cm 歩留基準値：80.6オレイン酸：45.2枝肉単価：3300円 銅賞（株）佐々畜産（JA菊池） 血統：百合白清2×華春福×安福久格付：A5 BMS No.12 枝肉重量：592.2 kg ロース芯面積：102 ㎠ バラ厚：10.1 cm 皮下脂肪厚：1.4 cm 歩留基準値：80.8オレイン酸：47.6枝肉単価：3200円 銅賞勘米良高宏（JAくま） 血統：美国桜×安福久×平茂勝格付：A5 BMS No.12 枝肉重量：482.6 kg ロース芯面積：82 ㎠ バラ厚：7.8 cm 皮下脂肪厚：1.6 cm 歩留基準値：77.8オレイン酸：49.1枝肉単価：3200円 今回の出品牛の生体がこちら。↓↓↓ 少し薄かったですが、背割れと締まった感じが良い牛でした。 少し芯サシにムラがありますが、枝肉の創り等は、申し分なかったと思います。

JA熊本経済連黒毛和牛勉強会!!