近くの流通センターで、枝肉販売が3頭ありましたので、検品に行ってきました。
①福之姫×安福久×勝忠平
枝肉重量 534.5 kg
Ａ-5 BMS 12
ロース 83 バラ 8.5 歩留基準値 77.7
②茂勝朗×安福久×平茂勝
枝肉重量 538.3 kg
Ａ-5 BMS 8
ロース 57 バラ 7.5 歩留基準値 72.3
③直太郎×安福久×平茂勝
枝肉重量 531.5 kg
Ａ-5 BMS 11
ロース 83 バラ 8.2 歩留基準値 77.5
③の枝は、格付けこそBMS11でしたが、キレイな小ザシでモモ抜けも良い、とても満足のいく枝でした。
価格にはイマイチ反映されませんでしたが…。
キビシイ時代です。
明日からも頑張ります。