先日、近くの流通センターで2頭の枝肉販売があったので、検品に行ってきました。
①紀多福×菊花国×安福久（自家産メス）
枝肉重量 462.7kg
A-5 BMS 11
ロース 64 バラ 8.8 歩留基準値 75.3
瑕疵 イ（左バラ）
②若百合×福之姫×勝忠平（メス）
枝肉重量 413.8kg
A-5 BMS 12
ロース 72 バラ 7.7 歩留基準値 76.2
①は少し早めの出荷でした。というのも、最近「立ち」が悪くなっており、一度起立困難で深夜に助けに行ったこともありました。
なので、死なせるよりは、ということでの出荷でした。
バラに炎症が見られ（→ズル）、体もキツかったのかもしれません。
②は導入時より枝重はあまり期待していない牛でしたが、ロースのサシやモモ抜けはバッチリでした。
また、頑張ります。