本日、久々に南港出荷の販売がありました。
血統 安福久-百合茂-北国7-8
A-4 BMS 6
枝肉重量 495.2kg
枝肉単価 2301円/kg
ロース 63 バラ 8.5
皮下 4.3 歩留基準 73.2
今回の枝肉のポイントは、皮下脂肪が4.3cmと皮下厚だったことです。
この皮下厚の原因としては、「後食い」です。
本当に食い込ませなければいけない中期で飼料摂取量が上がらない牛などが、このような枝肉となることが多いです。
今回の肥育牛のような「安福久」頭の雌は、最近では珍しい血統となります。
少し期待感はありましたが、どんなに良い血統であっても、餌を食べなければサシは入らないことを実感させられました。