本日の枝肉（2023.3.24）

大阪の南港市場で、１頭の枝肉販売があり、成績は以下の通りでした。

①幸忠栄×美国桜×百合茂（自家産）

枝肉重量 631.4kg
A-5 BMS 10
ロース 93 バラ 9.2 皮下脂肪 1.2
歩留基準値 78.6
瑕疵　ウ（左カタ）
枝肉単価 2,458円

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少し芯サシが弱く、瑕疵が付いたのは残念でしたが、我が家で産まれ、ここまで大きくなってくれたと思います。