先日、近くの流通センターで対米輸出用2頭の枝肉販売があり、検品に行ってきました。
①福之姫×美国桜×百合茂（自家産）
枝肉重量 599.4 kg
Ａ-5 BMS 12
ロース 80 バラ 10.6 歩留基準値 77.2
②福之姫×IVF（自家産）
枝肉重量 465.1 kg
Ａ-5 BMS 12
ロース 64 バラ 9.3 歩留基準値 75.2
瑕疵 ウ（左僧帽筋）
今回は2頭とも自家産でした。
②は、前肢に変形性関節炎があり、まだ26ヶ月でしたが早期出荷となりました。
案の定、僧帽筋（カブリ）がシコリになっていましたが、その他は問題なく良い枝でした。
また、頑張ります。