本日、近くの流通センターで、枝肉販売が2頭ありましたので、検品に行ってきました。
①秋忠平×百合茂×安福久
枝肉重量 560.7kg
Ａ-5 BMS 12
ロース 95 バラ 7.1 歩留基準値 78.0
②聖香藤×安福久×金幸
枝肉重量 529.6kg
Ａ-5 BMS 12
ロース 80 バラ 8.2 歩留基準値 77.2
このところ成績がブレていたのですが、今日は◎でした！
②の方は、モモ抜けも素晴らしく、久しぶりに笑顔で流通センターを後にました。
明日からも頑張ります。
本日の枝肉（2022.9.1）