近くの流通センターで、枝肉販売が3頭ありましたので、検品に行ってきました。
①福之姫－安福久－平茂勝
枝肉重量 620.2kg
Ａ-5 BMS 12
ロース 97 バラ7.8 歩留基準値 77.4
②茂勝郎－安福久－勝忠平（メス）
枝肉重量 565.5kg
Ａ-5 BMS 12
ロース 84 バラ8.4 歩留基準値 75.8
瑕疵 カ 左バラ
③百合久－安糸福－平茂勝（メス）
枝肉重量 494.7kg
Ａ-4 BMS 7
ロース 59 バラ7.8 歩留基準値 72.9
瑕疵 エ スネ
今日も、とても良い枝を見ることができました！
特に②のメスは100点！と思ったのですが、
バラに瑕疵（カ：その他）が付いていました。
ぱっと見、どこが当該箇所かわからず、
ちょうど近くにいた格付け員の方に尋ねてみたところ、
「ここです。」
と言って見せられたのは・・・
左外側のバラのあたりに角で突かれたような穴、、、！
アタリまでに発展してはいないものの、確かに小さな穴がありました。
それにしても、コレをパッと見て見つけるとは、
さすが格付け員、アッパレ！です。