近くの流通センターで、2頭の枝肉販売がありました。
①福之姫×華春福×平茂晴
枝肉重量 559.7 kg
Ａ-5 BMS 12
ロース 92 バラ 9.8 歩留基準値 77.7
瑕疵 ウ（左僧帽筋）
②聖香藤×幸紀雄×第一花国（自家産）
枝肉重量 478.7 kg
Ａ-5 BMS 10
ロース 59 バラ 7.2 歩留基準値 74.5
①はシコリが残念でしたが、サシ、ボリューム、モモ抜け、言うことなしでした。
なんとこの牛①、外部導入なのですが、税込40万円の素牛でした！
たまたま素牛の安い時期だったのかもしれませんが、大出世してくれました。
一方、②は自家産でしたが、生まれつき虚弱体質で、下痢を繰り返していたので、枝肉成績もあまりよくありませんでした。
生まれつきの虚弱…先天性の異常などは、自家産を扱う以上、ある程度仕方がないところですね。
また、頑張ります。