本日の枝肉（2026.7.24）

先日、近くの流通センターで2頭の輸出向け枝肉販売があったので、検品に行ってきました。

① 秋忠平×義平福×勝忠平（自家産）

枝肉重量 580.0kg
A-5 BMS 12
ロース 88 バラ 9.0 歩留基準値 78.1

②福之姫×美国桜×百合茂（自家産）

枝肉重量 579.6kg
A-5 BMS 12
ロース 91 バラ 10.5 歩留基準値 78.4

今回は2頭とも自家産でした。

枝重は同じでしたが、②の方が張りがあって、良い枝でした。

また頑張ります。