先日、近くの流通センターで2頭の枝肉販売があり、検品に行ってきました。
①貴隼桜×茂勝朗×安福久
枝肉重量 551.5 kg
A-5 BMS 12
ロース 82 バラ 8.4 歩留基準値 75.6
瑕疵 ウ（両肩）
②関平照×隆之国×安福久
枝肉重量 482.1 kg
A-5 BMS 8
ロース 66 バラ 9.0 歩留基準値 75.3
①はロースのサシが綺麗で、カブリにもボリュームがありましたが、その割にバラが少し薄かったです。
②は枝重もあまりなく、少し残念でした。
また頑張ります。
本日の枝肉（2025.11.12）