本日の枝肉（2025.6.13）

近くの流通センターで、2頭の枝肉販売がありました。

①幸忠栄×菊花国×安福久（自家産メス）

枝肉重量 540.3 kg
Ａ-5 BMS 12
ロース 91 バラ 11.4 歩留基準値 80.4
瑕疵　ウ（左僧帽筋）

②紀多福×安福久×勝忠平

枝肉重量 481.2 kg
Ａ-5 BMS 11
ロース 62 バラ 9.2 歩留基準値 75.0

①は少しハート芯でしたが枝重もあり良いメスでした。瑕疵が残念でしたが。

②も芯が変形気味でした。

また、頑張ります。