近くの流通センターで、2頭の枝肉販売があったので検品に行ってきました。
①愛之国×勝忠平×安平
枝肉重量 637.8kg
A-5 BMS 12
ロース 85 バラ 8.8 歩留基準値 75.4
②幸紀雄×美津照重×隆之国
枝肉重量 514.2kg
A-5 BMS 12
ロース 72 バラ 7.9 歩留基準値 75.6
①の「愛之国」に関しては、導入時に鹿児島の篤農家さんと会話したのを覚えています。
この素牛を購買した翌日に、「佐々君、昨日の愛之国は、枝重何kgくらいとる予定？」と聞かれました。
私は、「600kgくらいは取れるのでは？」と返答しました。
「えー!？」「愛之国でそんなに増体する？俺は、無理だと思うよ。」との返答。
「でも、自家産の愛之国を何頭か出荷していますけど、案外枝重取れますよ。」と会話したのを覚えています。
愛之国は、一般的には小柄ですが、藤良系(糸系)特有の後伸びがあるような気がします。
この枝肉は、モモ抜けも良く、質も良かったと思います。
今度、丸目さんに会ったら、この成績を教えてあげたいと思います。