先日、近くの流通センターにて、2頭の販売がありましたので、検品に行ってきました。
①夏百合×幸紀雄×第1花国（自家産）
枝肉重量 530.1kg
A-5 BMS 12
ロース 77 バラ 7.7 歩留基準値 76.8
瑕疵 ウ（左僧帽筋）
②福之姫×満天白清×美穂国
枝肉重量 530.1kg
A-5 BMS 12
ロース 66 バラ 8.7 歩留基準値 74.5
今回は2頭とも、なんと枝重が全く同じでした。
①は自家産で、カブリシコリとなってしまいましたが、芯サシが抜群でした。
②はモモ抜け良く、内面脂肪がよくノっていました。
また、頑張ります。