近くの流通センターで 、2頭の枝肉販売がありましたので、検品に行ってきました。
①若百合×福華1×安福久
枝肉重量 514.1 kg
Ａ-4 BMS 6
ロース 59 バラ 8.3 歩留基準値 73.2
②幸紀雄×安福久×華春福
枝肉重量 507.3 kg
Ａ-5 BMS 12
ロース 88 バラ 8.3 歩留基準値 78.5
今日は、今年一番の衝撃を受けました。
①の枝です。
生体から見て、まさか?!の成績でした。
枝肉番号が間違っていないか確認し直したほど。
特に病気などもせず、とても順調に仕上がったと思っていたのですが、開けてビックリとはこのことで、
思いもよらぬサシのなさでした。
同居牛が餌を多めに食べていたのかもしれません。
まだまだ修行が足りませんね。
また、がんばります。