先日近くの流通センターで 、輸出2頭、相対2頭の枝肉販売がありましたので、検品に行ってきました。
輸出①房福栄×勝忠平×安福久（自家産）
枝肉重量 513.6 kg
Ａ-5 BMS 12
ロース 88 バラ 8.3 歩留基準値 78.5
瑕疵 ウ（左僧帽筋）
輸出②美津金幸×茂久桜×百合茂（自家産メス）
枝肉重量 459.8 kg
Ａ-5 BMS 12
ロース 65 バラ 8.7 歩留基準値 76.7
相対①福之姫×百合茂×安福久
枝肉重量 538.4 kg
Ａ-5 BMS 9
ロース 83 バラ 9.5 歩留基準値 77.4
相対②若百合×隆之国×勝忠平
枝肉重量 508.7 kg
Ａ-5 BMS 8
ロース 69 バラ 7.8 歩留基準値 75.2
（すでに枝肉がなく、検品が出来ませんでした。）
輸出用の2頭はどちらもキメが細かく、サシの入り方もバッチリでした。
相対①は、ロース、バラの筋間脂肪（カミ）も酷く、大きく期待が外れてしまいました。導入時に過肥だったのかもしれません。
自家産が好調です！
また、頑張ります。