近くの流通センターで、相対３頭の枝肉販売があったので検品に行ってきました。
①福之姫×安福久×平茂晴
枝肉重量 549.6kg
A-5 BMS 12
ロース 81 バラ 8.5 歩留基準値 77.4
②幸紀雄×百合白清2×安福久
枝肉重量 497.6kg
A-5 BMS 12
ロース 60 バラ 7.7 歩留基準値 74.5
③美津照重×福之姫×安福久
枝肉重量 470.5kg
A-5 BMS 12
ロース 61 バラ 7.6 歩留基準値 74.9
今回は3頭ともBMS No.12をいただきました。
が、全体的にボリュームが小さめだったので、売上がイマイチでした。
やはり枝重が欲しいところです。。。
次、がんばります。