近くの流通センターで 3頭の枝肉販売がありましたので、検品に行ってきました。
①聖香藤×福増×百合茂（自家産）
枝肉重量 587.8 kg
Ａ-4 BMS 7
ロース 79 バラ 9.4 歩留基準値 76.5
②若百合×安福久×平茂勝
枝肉重量 520.9 kg
Ａ-5 BMS 11
ロース 80 バラ 9.0 歩留基準値 76.9
③福之姫×幸紀雄×安福久
枝肉重量 383.6 kg
Ａ-4 BMS 8
ロース 49 バラ 6.4 歩留基準値 73.9
瑕疵 ウ（左ロース）
③は、導入時は期待して買ったのですが、重度骨軟症と慢性のガスで、牛伝染性リンパ腫も疑ったほどでしたが、何度も血液検査をするも原因がわからず、このような枝になってしまいました。
選畜ミスでした。
①の枝肉は、少し水っぽくてまだ枯れていないという印象でした。
また、頑張ります。