先日、近くの流通センターで2頭の枝肉販売があったので、検品に行ってきました。
①福之姫×美津照重×勝忠平
枝肉重量 483.5kg
A-5 BMS 10
ロース 56 バラ 9.4 歩留基準値 74.3
②愛之国×若百合×美国桜
枝肉重量 482.6kg
A-5 BMS 12
ロース 66 バラ 9.3 歩留基準値 75.5
今回の2頭は、少し安めのラインで導入した素牛で、ぼちぼちの枝肉成績となりました。
もう少しボリュームが欲しいところです。
また、頑張ります。
本日の枝肉（2026.5.22）