本日の枝肉(2023.7.19)

本日、久々に南港販売がありました。

今回の出荷牛は、血統及び生体ともにピカイチでした。

血統 :福之姫×安福久×勝忠平

枝肉重量 564.4kg
 A-5 BMS12 
ロース105 バラ 10.6 歩留基準値 81.6 
枝肉単価 2652円

少し、芯サシが粗く流れていましたが、文句無しの枝肉だったと思います。単価の方も、なかなか枝肉相場が伸び悩む中、よく売れた方だと思います。