本日の枝肉（2026.10.30）

先日、近くの流通センターで相対2頭の枝肉販売があったので、検品に行ってきました。

①福増鶴×福華１×安福久

枝肉重量 577.6kg
A-5 BMS 8
ロース 61 バラ 9.4
歩留基準値 73.4

②若百合×美国桜×安福久

枝肉重量 566.0kg
A-5 BMS 12
ロース 68 バラ 9.2
歩留基準値 77.2

どちらも枝重も取れて、良い枝だったと思います。

①の8番は、ちょっとカラくないですか?!と思いましたが…。

また頑張ります。