先週になりますが、近くの流通センターで 、輸出2頭、相対3頭の枝肉販売がありましたので、検品に行ってきました。
輸出①華勝栄×諒太郎×安福久
枝肉重量 506.8 kg
Ａ-5 BMS 12
ロース 81 バラ 9.8 歩留基準値 77.7
輸出②聖香藤×百合茂×安福久（自家産）
枝肉重量 503.4 kg
Ａ-5 BMS 8
ロース 54 バラ 8.5 歩留基準値 73.4
相対①紀多福×美国桜×耕富士
枝肉重量 494.3 kg
Ａ-5 BMS 12
ロース 94 バラ 8.7 歩留基準値 79.7
相対②愛之国×金太郎×安福久（自家産メス）
枝肉重量 554.8 kg
Ａ-5 BMS 12
ロース 75 バラ 10.6 歩留基準値 76.9
瑕疵 ウ（左僧帽筋）
相対③聖香藤×直太郎×安福久（自家産）
枝肉重量 448.2 kg
Ａ-5 BMS 10
ロース 58 バラ 9.1 歩留基準値 76.3
瑕疵 ア（左ロース）
相対②の自家産メスが、シコリはありましたが、枝肉としてはとても良かったです。
輸出②は何の問題もなく、12番！のつもりで出したのですが、予想外の中身でした。
またがんばります。