本日の枝肉(2022.8.12)

本日の枝肉(2022.8.12)

2022年8月14日

本日、近くの流通センターで、枝肉販売が3頭ありましたので、検品に行ってきました。

①福之姫×幸紀雄×安福久

枝肉重量 520.5kg
A-5 BMS 8
ロース 78 バラ 9.2 歩留基準値 77.8

②紀多福×安福久×忠富士

枝肉重量 530.1kg
A-5 BMS 10
ロース 77 バラ 8.5 歩留基準値 76.9

③芳之国×諒太郎×安福久

枝肉重量 592.7kg
A-5 BMS 12
ロース 115 バラ 10.5 歩留基準値 82.3

③の枝肉は、粗ザシでしたが、ボリュームもあり良い枝肉でした。

しかし、今出荷している肥育牛の導入金額は、80万円(税抜)を超えています。

前回の「日々のニュース」でお話ししたように、現在の枝肉相場では、③以外は超絶赤字収支となります。

やはり、肥育農家としては、素牛価格を抑えたいのが本音です!