近くの流通センターで、2頭の販売がありましたので検品に行ってきました。
①美津忠×百合茂×糸福（鹿）
枝肉重量 503.9 kg
Ａ-5 BMS 11
ロース 69 バラ 8.2 歩留基準値 76.4
② 幸忠栄×安茂勝×美津照（自家産）
枝肉重量 539.8 kg
Ａ-5 BMS 11
ロース 77 バラ 9.0 歩留基準値 76.5
瑕疵 ウ（カブリ、バラ）、カ（カタ）
②は自家産のメスで、モモ抜けもバッチリでしたが、シコリがカブリやバラに入っていました。また、芯サシも少しムラがあり…。
何かストレスがあったのかなぁ･･･？