先日近くの流通センターで 、輸出2頭、相対2頭の枝肉販売がありましたので、検品に行ってきました。
輸出①関平照×隆之国×勝忠平
枝肉重量 606.8 kg
Ａ-5 BMS 12
ロース 68 バラ 9.5 歩留基準値 75.2
輸出②関平照×美国久×安福久
枝肉重量 520.4 kg
Ａ-5 BMS 12
ロース 88 バラ 7.7 歩留基準値 77.9
瑕疵 ウ（左僧帽筋）、エ（左スネ）
相対①若百合×安福久×第２平茂勝
枝肉重量 545.1 kg
Ａ-5 BMS 11
ロース 72 バラ 10.5 歩留基準値 76.9
相対②聖香藤×安茂勝×美津照（自家産）
枝肉重量 508.3 kg
Ａ-5 BMS 7
ロース 57 バラ 8.0 歩留基準値 73.9
台風の影響で、胴割りが前倒しになり、通常より短い一日冷やしによる格付と販売でした。
輸出②は、瑕疵が付いてしまいましたが、モモ抜けも良く、今日の中では1番綺麗な枝でした。
相対②は中期の食いがイマイチで、予想された通りでした。
また、がんばります。