先日近くの流通センターで 、2頭の枝肉販売（セリ）がありましたので、検品に行ってきました。
①聖香藤×若百合×隆之国（自家産メス）
枝肉重量 432.6 kg
Ａ-5 BMS 12
ロース 63 バラ 7.6 歩留基準値 75.6
瑕疵 ウ（左僧帽筋）
②聖香藤×諒太郎×勝忠平（自家産メス）
枝肉重量 414.2 kg
Ａ-5 BMS 12
ロース 83 バラ 7.6 歩留基準値 78.8
今回はどちらも自家産のメスでした。
①は、わかなという母牛の双子でしたが、大きく育ってくれました。
本日の枝肉（2024.12.7）