先日、近くの流通センターで3頭の枝肉販売があり、検品に行ってきました。
①夏百合×福増×百合茂（自家産）
枝肉重量 536.0 kg
A-5 BMS 12
ロース 75 バラ 8.8 歩留基準値 76.2
瑕疵 ウ（左僧帽筋）
②福之姫×美津照重×勝忠平
枝肉重量 549.6 kg
A-5 BMS 12
ロース 73 バラ 9.0 歩留基準値 75.7
③秋忠平×直太郎×百合茂（自家産）
枝肉重量 511.2 kg
A-5 BMS 9
ロース 62 バラ 8.3 歩留基準値 75.3
瑕疵 エ（右モモ）、カ（左カタ）
①の自家産は、少しシコリが入ってしまいましたが、柔らかくて美味しそうな枝でした。
③は自家産で、育成期から慢性ガスで、肥育期間中は長ワラを時々食べさせたりと、工夫しながら肥育を全うできました。
また頑張ります。