先日、近くの流通センターで対米輸出用2頭の枝肉販売があったので、検品に行ってきました。
①夏百合×福之姫×美津百合（自家産メス）
枝肉重量 560.7 kg
A-5 BMS 12
ロース 85 バラ 8.6 歩留基準値 76.9
②関平照×美国桜×華春福
枝肉重量 515.6 kg
A-5 BMS 12
ロース 79 バラ 9.2 歩留基準値 77.9
①の自家産メスは、枝重も十分あり、頑張ってくれました。
②は小ザシで、カミもなく綺麗だったのですが、モモの色が少し暗いのが、惜しかったです。
また頑張ります。