先日、近くの流通センターで2頭の枝肉販売があったので、検品に行ってきました。
先生がギックリ腰で自宅待機だったため、枝面の写真が上手く撮れておらず、すみません。
①茂勝朗×華春福×安福久
枝肉重量 519.4 kg
A-5 BMS 8
ロース 66 バラ 8.1 歩留基準値 75.1
②若百合×幸紀雄×安福久（メス）
枝肉重量 463.2 kg
A-5 BMS 9
ロース 62 バラ 8.0 歩留基準値 74.5
今回の牛たちは、中期の食いが安定せず、こんな感じになりました。
が、相場に助けられました。
また、頑張ります。