先日、近くの流通センターで2頭の枝肉販売があったので、検品に行ってきました。
①美津福重×秋忠平×百合茂（自家産メス）
枝肉重量 528.2 kg
A-5 BMS 12
ロース 80 バラ 8.4 歩留基準値 76.4
②幸紀雄×聖香藤×茂勝朗（自家産）
枝肉重量 431.1 kg
A-5 BMS 11
ロース 55 バラ 8.1 歩留基準値 73.7
今回は2頭とも自家産でした。
2頭とも、少し水っぽく、まだ仕上がっていない感じでした。
また、頑張ります。
本日の枝肉（2026.4.17）
佐々畜産のブログ
先日、近くの流通センターで2頭の枝肉販売があったので、検品に行ってきました。
①美津福重×秋忠平×百合茂（自家産メス）
枝肉重量 528.2 kg
A-5 BMS 12
ロース 80 バラ 8.4 歩留基準値 76.4
②幸紀雄×聖香藤×茂勝朗（自家産）
枝肉重量 431.1 kg
A-5 BMS 11
ロース 55 バラ 8.1 歩留基準値 73.7
今回は2頭とも自家産でした。
2頭とも、少し水っぽく、まだ仕上がっていない感じでした。
また、頑張ります。