先日、近くの流通センターにて、菊池大津七城地区の勉強会がありました。
小規模な勉強会ではあったのですが、佐々畜産が金賞を頂きました。
・佐々畜産①（金賞）↓
血統：第1花藤×聖香藤×安福久（自家産）
枝肉重量 609.7kg
A-5 BMS 12
ロース 104 バラ 10.1 皮下脂肪 1.2
歩留基準値 81.0
枝肉単価：2868円
・佐々畜産②↓
血統：正忠平×茂久桜×忠富士（自家産メス）
枝肉重量 567.5kg
A-5 BMS 12
ロース 96 バラ 9.5 皮下脂肪 2.4
歩留基準値 78.9
枝肉単価：2629円
2頭とも自家産が頑張ってくれました。
今回はセリ販売だったのですが、久しぶりにセリに参加して思ったのは、
黒毛和牛のBMS-12をつくる意味がなくなってきたな、ということです。
というのも、A-4等級でもA-5等級でも枝肉単価の差はもうほとんどなく、さらに、あか牛に至ってはA-3でも約2,300円の値が付いていました。
この素牛高、飼料高のご時世に、
高価なエサを使って、昼夜神経を使い、長期間丹精込めて肥育して、頑張ってBMS-12を目指しても、
それに見合うだけの価値を付けてもらえないのであれば、やる意味があるのでしょうか？？
黒牛の肥育は大きな転換期に来ていると、強く感じました。