令和4年4月15日、(株)熊本畜産流通センターにて、第35回JA熊本経済連黒毛和牛勉強会が開催されました。
主な入賞者は以下の通りでした。
金賞
川口誠司(JAあしきた)
血統:若百合×安福久×平茂勝
格付:A5 BMS No.12
枝肉重量:559.7 kg
ロース芯面積:89 ㎠ バラ厚:9.4 cm
皮下脂肪厚:1.7 cm
歩留基準値:78.7
銀賞
東謙一(JA菊池)
血統:安亀忠 × 安福久 × 平茂勝
格付:A5 BMS No.12
枝肉重量:528.7 kg
ロース芯面積:90 ㎠ バラ厚:9.5 cm
皮下脂肪厚:2.0 cm
歩留基準値:79.0
ご入賞された方々は、おめでとうございました。
ちなみに、佐々畜産の出品牛の成績は以下の通りでした。
血統:美国桜 × 百合茂 × 安福久
格付:A5 BMS No.11
枝肉重量:562.6 kg
ロース芯面積:83 ㎠ バラ厚:9.5 cm
皮下脂肪厚:1.7 cm
歩留基準値:78.0
少しボリュームニ欠けたのと、写真では分かりづらいですが、芯サシの右側が少し粗かったです。
それにしても、勉強会全体として、ハイレベルで入賞してよさそうな枝肉が沢山ありました。
また、来年頑張ります。