本日の枝肉（2022.7.7）

本日、近くの流通センターで、枝肉販売が2頭ありましたので、検品に行ってきました。

①福之姫×華春福×安福久

枝肉重量 501.0kg
Ａ-5 BMS 10
ロース 73 バラ7.1 歩留基準値 75.7

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②幸紀雄×美国桜×百合茂

枝肉重量 529.1kg
Ａ-5 BMS 12
ロース 102 バラ9.6 歩留基準値 79.8

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今日の枝は2頭とも、芯サシにムラがありました。

食いの安定しない時期があったのかもしれません。