近くの流通センターで、相対３頭の枝肉販売があったので検品に行ってきました。
①美津忠×直太郎×平茂晴（自家産）
枝肉重量 557.2kg
A-5 BMS 12
ロース 75 バラ 7.9 歩留基準値 75.7
②紀多福×美国桜×華春福（自家産）
枝肉重量 568.5kg
A-5 BMS 11
ロース 79 バラ 8.7 歩留基準値 76.2
瑕疵 エ（右スネ）
③美津照重×華春福×安福久
枝肉重量 524.2kg
A-5 BMS 12
ロース 73 バラ 7.5 歩留基準値 75.6
今日は全体的にサシの入り方は良かったのですが、ボリュームがもう少しあると100点でした。
また、頑張ります。