近くの流通センターで、対米輸出用2頭の枝肉販売があったので検品に行ってきました。
①幸紀雄×美国桜×百合茂
枝肉重量 500.5kg
A-5 BMS 11
ロース 80 バラ 9.0 歩留基準値 77.6
②幸忠栄×安茂勝×美津照（自家産メス）
枝肉重量 572.3kg
A-5 BMS 12
ロース 74 バラ 9.9 歩留基準値 77.2
瑕疵 ウ（両カタ）、カ（左バラ）
②の自家産メスは、カミも少なくバラも厚くて、ボリューミーな枝でした。
シコリはありましたが、自家産でこの枝重が取れると、とても良いですね。