近くの流通センターで、4頭の枝肉販売がありましたので、検品に行ってきました。
①若百合×隆之国×安福久
枝肉重量 541.3 kg
Ａ-5 BMS 12
ロース 97 バラ 8.3 歩留基準値 78.7
②福之姫×勝忠平×安福久
枝肉重量 581.0 kg
Ａ-5 BMS 9
ロース 76 バラ 10.0 歩留基準値 75.3
瑕疵 ウ（左僧帽筋）
③福久幸×義平福×勝忠平（自家産）
枝肉重量 487.4 kg
Ａ-5 BMS 10
ロース 50 バラ 7.8 歩留基準値 73.1
④若百合×平茂勝×安平
枝肉重量 401.6 kg
Ａ-5 BMS 9
ロース 51 バラ 7.4 歩留基準値 74.5
今回は全体的に芯も小さく、ボリュームもイマイチでした。
②は骨軟症で前肢が曲がっており、僧帽筋のシコリはそのせいだと思われます。
③④はどちらも、もともと小柄で、群の中でも常に下位にいた個体でした。
また、がんばります。