更新が滞ってしまい、すみません。
先日近くの流通センターで 、2頭の枝肉販売がありましたので、検品に行ってきました。
①茂晴花×諒太郎×百合茂
枝肉重量 563.5 kg
A-5 BMS 10
ロース 70 バラ 6.5 歩留基準値
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②第1花藤×直太郎×美津照重(自家産)
枝肉重量 503.0 kg
A-5 BMS 12
ロース 85 バラ 7.0 歩留基準値 77.6
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①は出荷するのはまだ少し早かったかなという印象の枝肉でした。
②の自家産は良い仕事をしてくれました。
また、頑張ります。