先日近くの流通センターで 、輸出2頭、相対2頭の枝肉販売がありましたので、検品に行ってきました。
輸出①福之姫×耕富士×安福久
枝肉重量 622.8 kg
Ａ-5 BMS 11
ロース 99 バラ 9.5 歩留基準値 79.1
輸出②聖香藤×直太朗×平茂晴（自家産）
枝肉重量 601.4 kg
Ａ-5 BMS 12
ロース 79 バラ 8.3 歩留基準値 75.9
相対①若百合×金太郎×安福久
枝肉重量 590.3 kg
Ａ-5 BMS 12
ロース 86 バラ 9.7 歩留基準値 77.1
相対②美津百合×若百合×隆之国（自家産）
枝肉重量 439.9 kg
Ａ-5 BMS 9
ロース 65 バラ 7.2 歩留基準値 75.2
瑕疵 ウ（左僧帽筋）
輸出①は共励会用にと導入したのですが、体重が乗り過ぎたため、輸出向けの通常出荷となりました。
芯サシは少し荒かったのですが、やはり枝肉全体の創りやボリュームは抜群でした。
そして今回も自家産・聖香藤が頑張ってくれました。
また、頑張ります。