先日近くの流通センターで 、3頭の枝肉販売がありましたので、検品に行ってきました。
①福之姫×百合白清2×第1花国
枝肉重量 532.6kg
Ａ-5 BMS 12
ロース 79 バラ 10.5 歩留基準値 77.9
瑕疵 ウ（左僧帽筋）
②福之姫×百合茂×千代桜
枝肉重量 530.1kg
Ａ-5 BMS 11
ロース 61 バラ 8.5 歩留基準値 73.4
③愛之国×美津照重×勝忠平（自家産メス）
枝肉重量 440.4kg
Ａ-5 BMS 12
ロース 66 バラ 8.5 歩留基準値 75.2
①はシコリがありましたが、キメが細かく、良い枝だったと思います。
③は自家産のメス、枝重は小さめでしたが、頑張ってくれました。
今週は出荷が続きます。
頑張ります。