近くの流通センターで対米輸出の枝肉販売が２頭ありましたので、検品に行ってきました。
①福増×美国桜×百合茂
枝肉重量 574.2 kg
Ａ-5 BMS 12
ロース 113 バラ 8.6 歩留基準値 80.2
②直太郎×美津照茂×勝忠平（自家産）
枝肉重量 534.0 kg
Ａ-5 BMS 10
ロース 72 バラ 8.6 歩留基準値 76.1
今日はどちらもイイ感じでした！
暗いトンネルを抜けてきたかもしれません。
美味しいお肉になって
アメリカの皆さんが喜んでくれると嬉しいです。
本日の枝肉（2022.12.2）