近くの流通センターで、相対2頭の枝肉販売があったので検品に行ってきました。
①第１花藤×美国桜×百合茂（自家産）
枝肉重量 494.3kg
A-5 BMS 9
ロース 69 バラ 8.8 歩留基準値 76.5
瑕疵 ウ（左僧帽筋）
②安亀忠×幸紀雄×隆之国（メス）
枝肉重量 486.0kg
A-5 BMS 12
ロース 78 バラ 9.9 歩留基準値 77.7
①のサシ気がイマイチなのは、血統かも、、と少し思っています。
②は芯サシもさる事ながら、バラが厚くて良い枝でした。
また、頑張ります。
本日の枝肉（2023.9.8）