近くの流通センターで 、3頭の枝肉販売がありましたので、検品に行ってきました。
①幸紀雄×美津照重×勝忠平
枝肉重量 596.0 kg
Ａ-5 BMS 12
ロース 78 バラ 9.3 歩留基準値 76.1
②福之姫×百合茂×安茂勝
枝肉重量 565.5 kg
Ａ-5 BMS 12
ロース 82 バラ 9.5 歩留基準値 77.2
③秋忠平×美津照重×百合茂
枝肉重量 530.6 kg
Ａ-5 BMS 12
ロース 79 バラ 7.8 歩留基準値 75.9
今日は3頭とも納得のBMS12番をもらえました。
モモ抜けや枝肉重量なども申し分なく、脂肪の感じも良かったです。
全部合わせて300点です?!
これを続けていけるよう、頑張ります。