先日、大阪の南港市場で1頭のセリ販売がありました。
検品には行っていないのですが、写真を送ってもらったのでご紹介します。
①聖香藤×福増×美国桜(自家産メス)
枝肉重量 617.8 kg
A-5 BMS 12
ロース 104 バラ 10.7 歩留基準値 80.3
瑕疵 ウ(左僧帽筋)
枝肉単価 2607円/kg
![](https://blog.sassa-chikusan.jp/wp-content/uploads/2024/05/img_1195-1-1024x768.jpg)
![](https://blog.sassa-chikusan.jp/wp-content/uploads/2024/05/img_1196-1-1024x768.jpg)
自家産のメスで、初めての聖香藤のメスでした。
カブリのシコリが酷かったですが、枝肉重量、肉質ともに、言うこと無しでした。
佐々畜産のブログ
先日、大阪の南港市場で1頭のセリ販売がありました。
検品には行っていないのですが、写真を送ってもらったのでご紹介します。
①聖香藤×福増×美国桜(自家産メス)
枝肉重量 617.8 kg
A-5 BMS 12
ロース 104 バラ 10.7 歩留基準値 80.3
瑕疵 ウ(左僧帽筋)
枝肉単価 2607円/kg
自家産のメスで、初めての聖香藤のメスでした。
カブリのシコリが酷かったですが、枝肉重量、肉質ともに、言うこと無しでした。